Wagashi ▶ What I eat in a day #7 in Japan [Tôkyô Gourmet Vegan]

2016-08-07-whatieat-7-japon-wagashi

Wagashi

・Fugetsudo : 風月堂 (Pâtisserie japonaise)
@ 1 Chome-20-10 Ueno, Taito, Tokyo 110-8539

☞ Vidéo du menu complet : ▶ What I eat in a day #7 in Japan [Tôkyô Gourmet] Momo, Nashi, Yasai curry, Wagashi, Zaru udon [Vegan]

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☞ Playlist ☘ What I eat in a day [Vegan] Une journée dans mon assiette
#7 in Japan [Tôkyô Gourmet] Momo, Nashi, Yasai curry, Wagashi, Zaru udon ▶
#6 in Japan [Tôkyô] Japanese plate, Vegan buffet Loving hut, Yasai donburi ▶
#5 in Japan [Tôkyô] Nomu açai, Shôjin ryôri, kakigôri & choco banana ▶
#4 aéroport Paris & avion France-Japon, menu végétalien Air France ▶
#3 Cuisine maison : Mes risotto & burger ▶
#2 [Restaurants] Escapade à La Baule ▶
#1 [+Oméga-3 & 9] mes premiers pas végane ▶

☞ Playlist ☘ Recettes vegan
Crème de banane façon Stracciatella ▶
Cookies aux pépites de chocolat et flocons d’avoine ▶
Cookies chocolat huile de coco et flocons d’avoine ▶
Crème glacée de banane au Cacao et aux Noisettes Banana Nice cream ▶
Crème de mangue aux noix et flocons d’avoine ▶
Zoodles crème avocat épinard, pâtes de courgette sauce crémeuse ▶

☞ Playlist Vegan lifestyle
Pourquoi je deviens vegan ♡ nutrition santé, gratitude végétale, conscience animale, nature positive ▶
Moi vegan, et mon chéri ? Sa réaction : super encourageant ! Végétarien, flexitarien vers végétalien ▶
Moi vegan, et mes parents ? Leur réaction : supers ouverts ! Compréhensifs, en réflexion ▶
The China Study – Le rapport Campbell @ Favoris Mai 2016: Zumba choreo, Positive morning routine, Vegan speech, Livre, Série ▶
[Livre] Vivre Végane : une bonne synthèse de pourquoi et comment le véganisme ▶

☞ Playlist Nutrition Santé
Mieux manger pour son coeur et ses artères, comment et pourquoi – Conseils de diététicien ▶
Comprendre l’infarctus : Qu’est-ce que, Pourquoi, Quand, Que faire ? La rééducation de mon père ▶
Sans sel, ni goût ni vie ? Régime restrictif hyposodé sans sucre sans gras = Découvertes gustatives! ▶
Mes courses [En France] Bio coop & Ferme fruitière & Supermarché [Nutrition Santé] [Grocery Haul] ▶
Qu’est-ce que le Bio ? Kiseki no ringo, une ferme bio au Japon, Nutrition Santé, omnivore & sain ▶

☞ Playlist Chroniques Cinéma
[Film] Demain, Cyril Dion & Mélanie Laurent [Notre avis à chaud] Solutions chapitrées, on approuve ▶
[Film] In Organic We Trust (Le Bio, on y croit) [Notre avis à chaud] Solutions pédagogiques, on aime ▶
[Film] Pierre Rabhi : au nom de la terre [Notre avis à chaud] L’agroécologie, inspirante ▶
[Film] The kids menu (Menu enfants) [Notre avis à chaud] Des solutions positives touchantes, on aime ▶

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★ Rosalys ☆ À propos de moi :
Créatrice visuelle Illustratrice & vidéaste YouTubeuse, rêveuse & voyageuse, j’aime partager mon travail, passions & point de vue pétillant sur la vie en tant qu’artiste ♥

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Matcha & Sesame vegan icecream ▶ What I eat in a day #5 in Japan [Tôkyô] Vegan Shôjin ryôri

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Matcha & Sesame vegan icecream

・Komaki Syokudo Kamakura Fushikian : こまきしょくどう 鎌倉不識庵 (Zen cuisine Café Vegan)
@ 〒101-0022 Tokyo, Chiyoda, Kanda Neribeicho, 8−2 ちゃばら

☞ Vidéo du menu complet : What I eat in a day #5 in Japan [Tôkyô] Nomu açai, Shôjin ryôri, kakigôri & choco banana [Vegan]

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#5 in Japan [Tôkyô] Nomu açai, Shôjin ryôri, kakigôri & choco banana [Vegan] ▶
#4 aéroport Paris & avion France-Japon, menu végétalien Air France ▶
#3 Cuisine maison : Mes risotto & burger ▶
#2 [Restaurants] Escapade à La Baule ▶
#1 [+Oméga-3 & 9] mes premiers pas végane ▶

☞ Playlist ☘ Recettes vegan
Crème de banane façon Stracciatella ▶
Cookies aux pépites de chocolat et flocons d’avoine ▶
Cookies chocolat huile de coco et flocons d’avoine ▶
Crème glacée de banane au Cacao et aux Noisettes Banana Nice cream ▶
Crème de mangue aux noix et flocons d’avoine ▶
Zoodles crème avocat épinard, pâtes de courgette sauce crémeuse ▶

☞ Playlist Vegan lifestyle
Pourquoi je deviens vegan ♡ nutrition santé, gratitude végétale, conscience animale, nature positive ▶
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[Livre] Vivre Végane, Gwendoline Yzèbe : une bonne synthèse de pourquoi et comment le véganisme ▶

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What I eat in a day #5 in Japan [Tôkyô] Nomu açai, Shôjin ryôri, kakigôri & choco banana [Vegan]
What I eat in a day #5 in Japan [Tokyo] Nomu açai, Shojin ryori, kakigori & choco banana [Vegan]
What I eat in a day #5 in Japan [東京] 飲むアサイー、精進料理、かき氷とチョコバナナ [ビーガン]

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Shiratama Zenzai Soft Cream au lait de Hokkaidō à Maruzen café [Nihonbashi, Tōkyō]
Shiratama Zenzai Soft Cream with Hokkaido milk at Maruzen café [Nihonbashi, Tokyo]
マルゼンカフェで白玉ぜんざいソフトクリーム [日本橋、東京]

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O-shiruko

ume-matsuri-korakuen-4

O-shiruko

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[x3] Kōrakuen [Hanami Ume matsuri, Jardin japonais] [Promenade à pied à Tôkyô] 26/02/2016 [Accéléré] [x3] Korakuen [Hanami, Ume matsuri, Japanese garden] [Walk in Tokyo] 2016/02/26 [Accelerated] [x3] 後楽園 [花見、梅まつり、日本庭園][東京を散歩する] 2016年2月26日 [加速]
Voir aussi [Vitesse réelle] See also [Normal speed] 更に [普通な速度]

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Welcome Spring [Krispy Kreme Doughnuts Japon] Sakura, Yuzu, Chounut Cheese Kreme & Strawberry

Welcome Spring [Krispy Kreme Doughnuts Japan] Sakura, Yuzu, Chounut Cheese Kreme & Strawberry

Welcome Spring [クリスピー・クリーム・ドーナツ] サクラ、ユズ、チーズクリーム&ストロベリー

krispy-cream-doughnuts-welcome-spring-2016

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Welcome Spring [Krispy Kreme Doughnuts Japan] Sakura, Yuzu, Chounut Cheese Kreme & Strawberry

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Welcome Spring [Krispy Kreme Doughnuts Japan] Sakura, Yuzu, Chounut Cheese Kreme & Strawberry

Welcome Spring [クリスピー・クリーム・ドーナツ] サクラ、ユズ、チーズクリーム&ストロベリー

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► Hina matsuri Wagashi [Gourmandises japonaises #11] Ichigo daifuku, Manjû sakura, Sakura mochi

Hina matsuri Wagashi [Gourmandises japonaises #11] Ichigo daifuku, Manjû sakura, Sakura mochi

Hina matsuri Wagashi [Japanese food #11] Ichigo daifuku, Manju sakura, Sakura mochi

ひな祭り 和菓子 [日本でグルメ#11] いちご大福、まんじゅう桜、桜餅

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Hina matsuri Wagashi [Japanese food] Ichigo daifuku, Manju sakura, Sakura mochi

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Hina matsuri Wagashi [Gourmandises japonaises #11] Ichigo daifuku, Manjû sakura, Sakura mochi

Hina matsuri Wagashi [Japanese food #11] Ichigo daifuku, Manju sakura, Sakura mochi

ひな祭り 和菓子 [日本でグルメ#11] いちご大福、まんじゅう桜、桜餅

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► Crêpe fraise banane chocolat crème [Gourmandise #10] à Momi & Toy’s Crêperie, Tokyo dome city

Crêpe fraise banane chocolat crème [Gourmandise #10] à Momi & Toy’s Crêperie, Tokyo dome city

Strawberry banana chocolate cream Crepe [Japanese food #10] at Momi & Toy’s Creperie, Tokyo dome city

いちごバナナチョコホイップクレープ [グルメ#10] MOMI&TOY’S モミアンドトイズ 東京ドームシティ

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Strawberry banana chocolate cream Crepe [Japanese food #10] at Momi & Toy’s Creperie, Tokyo dome city

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Crêpe fraise banane chocolat crème [Gourmandise #10] à Momi & Toy’s Crêperie, Tokyo dome city

Strawberry banana chocolate cream Crepe [Japanese food #10] at Momi & Toy’s Creperie, Tokyo dome city

いちごバナナチョコホイップクレープ [グルメ#10] Momi & Toy’s Creperie 東京ドームシティ

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► [Food show tour] La Saint-Valentin à Takashimaya Shinjuku + Baumspitz : mon coup de ♡ Karl Juchheim

[Food show tour] La Saint-Valentin à Takashimaya Shinjuku + Baumspitz : mon coup de ♡ Karl Juchheim

[Food show Tour] Valentine in Takashimaya Shinjuku + Baum Spitz: my chocolate crush♡ Karl Juchheim

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Get! Kawaii chocolate bunny♡ Juchheim’s Valentine Harugoyomi

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Get! Kawaii chocolate bunny♡ Juchheim’s Valentine Harugoyomi

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[Valentine] Ginza Cozy Corner’s Fondant chocolate + Japanese strawberries Amaou

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[Valentine] Ginza Cozy Corner’s Fondant chocolate + Japanese strawberries Amaou

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[Travelog Japon #5] Baumkuchen de Noël @ Club Harie Tokyo Ikebukuro

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Matcha mille-crêpes

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抹茶ミルクレープ🍵🍰

Matcha mille-crêpes #GinzaCozyCorner
#cake #pâtisserie #sweets #japan #japon #ケーキ #スイーツ

« Dôme » – Henri Charpentier, Ashiya, Japon

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Dôme chocolat de #patisserie flambé à l’eau de vie de fraise *o* #HenriCharpentier #Ashiya #Japon #mariageDeSaveurs #iLoveKobe

観音屋本店 • Kannonya Main store【Pâtisserie • Kōbe • Motomachi】

Voyage au Japon > Gourmet > Pâtisseries Travel in Japan > GourmetCake shop
FR EN
Le cheese cake version Kōbe, c’est du moelleux hotcake japonais recouvert de fromage fondant du Danemark ! Le mariage sucré et salé, doux et chaud, Japon et occident, c’est l’esprit cosmopolite de Kōbe. Et c’est juste aussi surprenant que délicieux !! The cheese cake in its Kobe-version is soft Japanese hotcake covered with Danish melted cheese! The cosmopolitan spirit of Kobe is synthesized by this alliance of sweet and salt, soft and warm, Japan and the West. And this is just as surprising as delicious!!

Details

Address: 兵庫県神戸市中央区元町通3丁目9-23
Address in romaji: 3 Chome-9-8 Motomachidōri, Chūō-ku, Kōbe-shi, Hyōgo-ken 650-0022
Official website: http://www.kannonya.co.jp
Transport: Motomachi Station

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← Gourmet :

patisserie-tooth-tooth-kobe-3 Patisserie-Takasugi-Main-store-Mikage-2 juchheim-main-store-kobe-motomachi-3 daniel-kobe-mikage-6 kurikoan-4

← Japon :

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← Alys in Wonder Japan :

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← Drama & films :

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パティスリートゥーストゥー本店 • PATISSERIE TOOTH TOOTH Main store【Sweets • Kōbe • Sannomiya】

Voyage au Japon > Gourmet > Pâtisseries Travel in Japan > GourmetCake shop
FR EN
Dans le salon de thé à l’étage de la maison-mère, l’ambiance fait France et la vue sur le torii respire le Japon. Quant aux saveurs, les pâtisseries occidentales ont le fondant des pâtisseries de Kōbe. Ajoutez à cela un Strawberry collection en l’honneur de la seule année fraise du siècle (1 et 5 de l’année 2015 se prononcent « ichigo » comme « fraise » en japonais ^o^), et vous obtenez un très bon moment de dégustation amusante ! In the tea room on the 1st floor of the head-office, the atmosphere sounds like France while the view on the torii feels like Japan. As for flavors, the western pastries have the fondants of Kobe pastries. Add to them a Strawberry collection paying tribute to the unique strawberry year of the century (the numbers « 1 » and « 5 » from « 2015 » are pronounced « ichigo », as « strawberry » in Japanese ^o^), and you get a very good time of fun tasting!

Details

Address: 神戸市中央区三宮町1丁目4-11ラティス三宮1F/2F
Address in romaji: 1 Chome-4-1 Nakayamatedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo Prefecture 650-0004
Official website: http://www.toothtooth.com/patisserie
Transport: Sannomiya Station

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← Japon :

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高杉本店 • Takasugi Main store 【Pâtisserie • Kōbe • Mikage】

Voyage au Japon > Gourmet > Pâtisseries Travel in Japan > GourmetCake shop
FR EN
Élégante boutique avec salon de thé chic, cette pâtisserie est plus chère qu’à l’accoutumée mais ses pâtisseries le valent bien. Ainsi leur classique Ichigo shortcake est le meilleur fraisier que j’ai jamais mangé !!! Exit les shortcakes avec trop de crème ou de pâte, ici le moindre millimètre de gâteau est designé pour sublimer l’arôme de chaque ingrédient. Aussi beau que bon, un bonheur !! Elegant shop with its chic tea room, this patisserie is more expensive than usual, but the pastries are worth it. This is simple: their classic strawberry shortcake is the best I have ever eaten!!! Bye-bye shortcakes with too much cream or paste! Here, every millimeter of the cake is designed in a way such that it sublimates the flavor of every ingredient. As gorgeous as tasty, this is just happiness!!

Details

Address: 〒658-0047兵庫県神戸市東灘区御影2丁目4−10
Official website: http://www.mikage-takasugi.com/
Transport: Mikage Station

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ユーハイム本店 • Juchheim Main store 【Pâtisserie • Kōbe • Motomachi】

Voyage au Japon > Gourmet > Pâtisseries Travel in Japan > GourmetCake shop
FR EN
Savourer du baumkuchen frais, et cela à la maison-mère de la pâtisserie perpétuant depuis 100 ans le 1er baumkuchen du Japon, c’est un délice émouvant ! L’élégante boutique propose une grande variété de baumkuchen originaux, notamment en forme de pomme fourré à la pomme, dont la technique de cuisson doit être encore plus difficile et pourtant parfaitement exécutée *_* Mais surtout : le salon de thé propose le baumkuchen du master, exclusif à la maison-mère, fraîchement coupés devant soi comme on préparerait un met minute en restaurant gastronomique. Rien que pour cette pâtisserie, la ville de Kōbe vaut la peine d’être visitée ! C’est mon énorme coup de coeur et recommandation +++ (≧∇≦) Enjoying fresh Baumkuchen, and doing this at the head-quarter patisserie which have perpetuated the first Japanese Baumkuchen, what a moving delight! The elegant shop offers a wide variety of original Baumkuchen, including an apple-shaped one with apple at its core, suggesting a cooking technique that must be even more difficult, yet perfectly executed *_* And above all: the tea room offers the Baumkuchen Meister, exclusive to the head-office, freshly cut in front of the customers, as if it was a delicacy prepared in the minute. Just for this cake, the city of Kobe is worth a visit! This is my huge favorite and my +++ recommendation (≧∇≦ )

Details

Address: 日本兵庫県神戸市中央区元町通1丁目4−13
Address in romaji: 1 Chome-4-13 Motomachidori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo Prefecture 650-0022
Official website: http://www.juchheim.co.jp
Transport: Motomachi Station

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ダニエル • Daniel 【Pâtisserie • Kōbe • Mikage】

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Cette pâtisserie m’a été présentée par un foodie japonais (mille merci Mutsu-san !) comme étant son préféré et… c’est devenu mon préféré *o* Il n’y a pas d’espace salon de thé mais les gâteaux 100% faits main valent le détour. Méga coup de cœur de tous les temps pour le Chaud-froid de fraise, mystérieusement glacé d’un brillant lait onctueux cachant une variété de pâtes et de crèmes. Le mariage du moelleux très spongieux et du croquant très croustillant, du crémeux délicat et de la fraise parfumée, est absolument divin ! Les photos ne rendent pas justice à la fantastique surprise des textures et des saveurs en bouche !! This bakery was presented to me by a Japanese foodie (thousands thanks to you, Mutsu-san!) as his favorite… and it became my favorite *o* There are no tea room space, but the 100% handmade cakes are worth visiting. Mega crush of all time for the strawberry Chaud-froid, mysteriously icy with shiny smooth milk hiding a variety of pastes and creams. The association of very spongy softness and very crunchy crispy, with delicate creamy texture and fragrant strawberry flavor, is absolutely divine! The pictures do not do justice to the fantastic surprise of textures and flavors in the mouth!!

Details

Address: 〒658-0057 兵庫県神戸市東灘区御影郡家1丁目1−23−12
Official website: http://unaginonedoko.com
Transport: Mikage Station (Hankyu)

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横浜くりこ庵 ・ Kurinkoan【Taiyaki café ・ Tôkyô ・ Kagurazaka】

Voyage au Japon > Gourmet > Pâtisseries Travel in Japan > GourmetCake shop
FR EN
Jolie petite boutique au décor traditionnel japonais, on est d’abord attiré par les taiyaki fraîchement cuits devant nos yeux, on croirait que ce n’est qu’un stand de vente à emporter, et en fait se cache un espace salon de thé ! L’occasion de savourer avec confort un taiyaki soyeux fourré aux haricots rouges ou à de nombreuses saveurs saisonnières, accompagné d’un des délicieux thés japonais apportés à table. Ou encore un bon zenzai avec du amazake chaud ! De quoi faire une pause gourmande reposante qui sent bon le Japon. First, this pretty small shop with a traditional Japanese decor attracts you by its taiyaki, freshly baked in front of you. You may think that this is just a take-away sales booth… but, in fact, it hides a tea room! You then get the opportunity to enjoy comfortably a silky taiyaki stuffed with red beans or many seasonal flavors, accompanied by a delicious Japanese tea brought to the table. Or a good zenzai with hot amazake! Which is all you need to take a restful gourmet break filled with Japanese taste.

Details

Address: 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂2丁目6 日本
Address in romaji: 〒162-0824 Tokyo, Shinjuku, Kagurazaka, 2 Chome−61
Official website: http://kurikoan.com
Transport: Iidabashi station

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WA・BI・SA 【Pâtisserie ・ Tôkyô ・ Shibuya】

Voyage au Japon > Gourmet > Pâtisseries Travel in Japan > GourmetCake shop
FR EN
Les techniques traditionnelles européennes de cookie utilisées pour de petites bouchées représentant les saisons, on reconnaît le raffinement japonais dès que ce kahoron fond en bouche. De nombreuses saveurs sont proposées dans des écrins aux motifs purs. Ma préférence va vers le kahoron au wasanbon, sucre fin japonais. Ces pâtisseries sont légères et ont le charme de la discrétion. J’adore cette apparente simplicité, rendant chaque recette européenne tellement japonaise ! European traditional cookie techniques used to prepare small bites representing the seasons… you can recognize Japanese refined arts as soon as this kahoron melts in your mouth. Many flavors are available, proposed in boxes with pure patterns. My preference tends to the kahoron flavored with wasanbon, Japanese fine sugar. These pastries are light and have the charm of discretion. I love this apparent simplicity, making each European recipe feel so Japanese!

Details

Address: 日本東京都渋谷区渋谷2−21−1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
Address in romaji: Shibuya Hikarie ShinQs B2F 〒150-8509 Tokyo, Shibuya, 2 Chome−2−21−1
Official website: http://www.yokumoku.co.jp/wabisa
Transport: Shibuya station

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← Gourmet:

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← Travel in Japan:

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← Alys in Wonder Japan:

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← Asian culture:

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ジョトォ ・ Giotto 【Pâtisserie ・ Tôkyô ・ Shibuya】

Voyage au Japon > Gourmet > Pâtisseries Travel in Japan > GourmetCake shop
FR EN
La pâtisserie italienne par des pâtissiers japonais, c’est artistique dans un esprit Renaissance et sublime en bouche. Chaque sweets est détaillé en mariage de fines couches. Pas d’erreur de dosage, sans excès de sucre, et avec de très bons produits. Mon coup de coeur : le Federico, un gâteau au chocolat (j’adore le chocolat le plus noir et cacaoté possible !) composé de mousse au chocolat, au coeur de purée de pistache surmonté de confiture de framboise, sur une base de chocolate sponge et de royaltine craquante au gianduja, le tout enrobé de glaçage décoré de rose et de tuile d’amandes au chocolat. Pfiou, je crois ne rien avoir oublié ^^ Cerise sur le gâteau : la possibilité de manger toute pâtisserie dans l’élégant coin salon de thé sans surcharge tarifaire. Comment résister ? Italian pastry by Japanese confectionners, this is artistic in a Renaissance spirit and feels just sublime once in the mouth. Each sweets is detailed in alliance of thin layers. No dosage error, no excess of sugar, and very good raw products. My favorite: the Federico, a chocolate cake (I love black and rich-cocoa chocolate!) composed of chocolate mousse, with a heart of pistachio puree topped with raspberry jam, on a chocolate sponge base and crunchy gianduja royaltine, the while being coated with icing decorated with pink frosting and chocolate almond tiles. Phew, I think I have not forgotten a compound ^^ Icing on the cake: the ability to eat all the on-shelves pastry in the elegant tea room corner without any surcharge. How can you resist?

Details

Address: 日本東京都渋谷区渋谷2−21−1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
Address in romaji: Shibuya Hikarie ShinQs B2F 〒150-8509 Tokyo, Shibuya, 2 Chome−2−21−1
Official website: http://www.plaisir-co.com
ShinQs website: http://www.tokyu-dept.co.jp/shinqs
Transport: Shibuya station

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