WA・BI・SA 【Pâtisserie ・ Tôkyô ・ Shibuya】

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Les techniques traditionnelles européennes de cookie utilisées pour de petites bouchées représentant les saisons, on reconnaît le raffinement japonais dès que ce kahoron fond en bouche. De nombreuses saveurs sont proposées dans des écrins aux motifs purs. Ma préférence va vers le kahoron au wasanbon, sucre fin japonais. Ces pâtisseries sont légères et ont le charme de la discrétion. J’adore cette apparente simplicité, rendant chaque recette européenne tellement japonaise ! European traditional cookie techniques used to prepare small bites representing the seasons… you can recognize Japanese refined arts as soon as this kahoron melts in your mouth. Many flavors are available, proposed in boxes with pure patterns. My preference tends to the kahoron flavored with wasanbon, Japanese fine sugar. These pastries are light and have the charm of discretion. I love this apparent simplicity, making each European recipe feel so Japanese!

Details

Address: 日本東京都渋谷区渋谷2−21−1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
Address in romaji: Shibuya Hikarie ShinQs B2F 〒150-8509 Tokyo, Shibuya, 2 Chome−2−21−1
Official website: http://www.yokumoku.co.jp/wabisa
Transport: Shibuya station

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